Pflanzen sind fest in der Erde verwurzelt. Trotzdem können sie sich von der Stelle bewegen…

Hurra, der Herbst ist da. Die Natur zeigt sich in einem leuchtend bunten Kleid, der Himmel strahlt tiefblau. Tag um Tag zieht sich die Sonne etwas früher zurück und die Nächte werden länger. Es wird ruhiger in der Natur. Bei den Vögeln hingegen nicht, hier gibt es besonders viel Flugverkehr.

Am 7. September 2023 fand auf der GARTEN TULLN die Startveranstaltung für die neue Saatgutbibliothek in Niederösterreich statt.

Kein Herbst ohne Zwetschken, Äpfel und Kürbis. Wir machen daraus die Klassiker Powidl und Zwetschkenröster und ein fruchtig – würziges Apfel-Kürbis-Chutney.

Das Trocknen von Obst kommt nie aus der Mode. Kein Wunder – die knusprigen Apfelchips sind ein beliebter Snack und auch das trendige Fruchtleder ist einen Versuch wert!

Für zucker- und säurereiches Obst ist das heiße Abfüllen die ideale Methode zum Haltbarmachen. Wir verwenden es für die Himbeersauce und für die Uhudlermarmelade. Und für die experimentierfreudigen unter euch empfehlen wir die zuckerarme Leinsamen-Brombeer-Marmelade.