Bei Sonnenschein zur Morgenstund´

Der Sommer ist reich an Düften und intensivem Geschmack - Erntezeit für viele Kräuter. Bei Regenwetter ist allerdings Pause angesagt, wenn man sie haltbar machen möchte.

Kräuter anzubauen ist viel unkomplizierter, als viele denken. Mit ein wenig Grundwissen und dem richtigen Equipment gedeihen Basilikum, Rosmarin und andere Kräuter fast von selbst.

Sie leben in komplizierten Beziehungen mit ihren Wirten in standorttypischen Gemeinschaften, bevorzugt in feucht-warmem Milieu: Pilze.

Noch weit entfernt scheint der Winter. Nicht aber für diese Salate, die Sie bald als Vitaminbomben setzen können.

Knackiges Grün direkt vor der Küche? Das ist auch im Winter möglich. Und gerade in der kalten Jahreszeit ist die Freude an frischen Salaten, Kräutern und Gemüse besonders groß…

Wenn jetzt die Dirndln (Cornus mas) mit ihren ungewöhnlichen Früchten ins Auge stechen, ist es nicht nur Zeit für eine nähere Betrachtung sondern auch für neue Geschmackserlebnisse...